Jecherche la recette du crique lyonnais Résolu . Utilisateur anonyme - 26 mai 2010 à 19:12 Utilisateur anonyme - 30 mai 2010 à 23:31. Galette à base de pommes de terre. Répondre Moi aussi Posez votre question Signaler; A voir également: Crique lyonnaise; Recette crique lyonnaise - Meilleures réponses; Crick pomme de terre - Criqueaux pommes de terre. Preparation: 15min - cuisson: 20min - total: 35min Pour 4 personnes Récemment, je me suis laissée tenter par une recette, spécialité de la cuisine lyonnaise, repérée sur le blog Les recettes de Véro. Instructions Placer le saucisson pistaché dans un faitout avec un volume d’eau froide et le cuire pendant 45 minutes à feu moyen. Ciseler finement l’oignon, réserver. Éplucher puis râper les pommes de terre, les mettre dans un torchon propre et les essorer afin d'ôter le maximum d'humidité. Déposer les pommes de terre et l Bolmélangeur Préparation Épluchez les pommes de terre, lavez et épongez-les avec un torchon. Ensuite râpez les pommes de Recette: LA CRIQUE LYONNAISE. - Peler les pommes de terre puis les laver et les sécher dans un tochon. - Les râper soigneusement. - saler, poivrer. - casser les œufs et les mélanger à la préparation. - si vous voulez une crique plus élaborer c'est le moment de rajouter les ingrédients de votre choix mais c'est optionnel. Eplucherles pommes de terre, les laver et les éponger avec un torchon. Les râper ensuite dans un saladier en utilisant une râpe à gros trous. Étapesde préparation 1 Éplucher les pommes de terre et la pomme. 2 Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. 3 Faire fondre 1 noix de beurre dans une petite poêle et y répartir la moitié du mélange en « tassant » à la fourchette. 4 Faire de même avec l’autre partie du mélange. 5 Servir avec une salade et de la charcuterie ! Étapes 1/ Peler, laver et essuyer les pommes de terre. Les râper puis les essorer dans un torchon. Mélanger les pommes de terre avec l'ail écrasé, les blancs d’œufs, et un peu de chaque Éplucherles pommes de terre et la pomme. Couper la pomme en deux, et enlever la partie centrale de chaque moitié. Râper les "deux pommes" dans un saladier à l'aide Galettede pomme de terre sel 1 c a chuile de tournesol 3 c a s œuf 1 gros ou 2 petits coriandre 50 gr IXmxg. Une galette de pommes de terre croustillante qui renferme un fromage fondant et de délicieux dés de jambon. Cette recette incroyablement gourmande, repérée sur YouTube, nous met l’eau à la bouche. En manque d’inspiration pour le dîner ? YouTube regorge d’idées de recettes originales et faciles à réaliser à la maison. À l’image de ce plat, imaginé par la YouTubeuse italienne Rita Struglia pour sa chaîne Il Rifugio Perfetto. En quelques minutes, elle réalise une incroyable galette de pommes de terre à la poêle qui referme du fromage fondant et de délicieux dés de jambon. Son secret ? Elle superpose simplement une première galette de pommes terre, avant de déposer les garnitures, puis de recouvrir le tout avec une deuxième galette. La recette a visiblement séduit les internautes, puisque sa vidéo a été vue près de 1,5 million de fois sur la recette de galette de pommes de terre de Il Rifugio Perfetto Ingrédients 3 pommes de terre moyennes 500 g150 g de farine1 œufSel100 g de dés de jambonTranches de fromageBadigeonnez les pommes de terre d’huile Mettez-les 8 min au micro-ondes ou faites-les cuire normalement dans de l’eau bouillante Râpez les pommes de terre Ajoutez un œuf et 150 g de farine Salez et mélangez Divisez le mélange en deux Huilez une poêle de 24 ou 26 cm Étalez la première moitié de votre pâte Ajoutez quelques tranches de fromage, le jambon et terminez par une autre couche de fromage Recouvrez avec l’autre moitié de pâtes Appuyez bien sur les bords pour refermer Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes à couvert Retournez et laissez cuire à nouveau 7 à 8 minutes>A découvrir également Cette recette de pâtes au boursin cartonne sur Internet. Un plat express ultra gourmand qui va vous bluffer J'ai trouvé cette recette là Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 3 oeufs 2 oignons 150 g de beurre sel, poivre Préparation Eplucher les pommes de terre, les laver et les éponger avec un torchon. Les râper ensuite dans un saladier en utilisant une râpe à gros trous. Saler et poivrer. Peler les oignons et les émincer très finement, les ajouter dans le saladier et mélanger. Casser les œufs dans une jatte, les battre en omelette, saler, poivrer. Verser sur la préparation précédente et mélanger à fond. Cuisson Faire chauffer la moitié du beurre dans une poêle. Verser la préparation et l’aplatir au fond de la poêle avec une spatule pour former une galette régulière. Faire cuire sur feu moyen pendant 15 minutes sans remuer. Poser une grande assiette sur la poêle et retourner le tout. Faire à nouveau glisser la crique dans la poêle après y avoir rajouté le reste du beurre. La laisser cuire pendant une quinzaine de minutes. Lorsqu’elle est bien croustillante, la faire glisser dans un plat chaud et servir aussitôt. 25 min Facile Recette traditionnelle lyonnaise économique et nutritive ! 6 oeufs 4 pommes de terre de hollande moyennes 30 g de beurre 5 cl de lait sel et poivre 1 Râpez les pommes de terre, battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait, les pommes de terre râpées et assaisonnez. Gestes techniques Comment faire une omelette 2 Faites fondre le beurre dans une poêle à frire, ajoutez la préparation et faites cuire 10 min à feu moyen, à couvert, 3 Retournez et laissez dorer 5 min en couvrant. Astuces Pour cette recette de Crique à l'ancienne d'Emeline, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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